MENUKAART

VOORGERECHTEN

Rivierkreeftjes   14,50
bleekselderij | appel | cocktail | yoghurt

Lamsham met rilette van lamsschenkel   14,50
tapenade van paprika, macadamia en Parmezaan | babymais 

Rundercarpaccio   14,50
zoetzure nameko | truffelcrème | oude kaas
Supplement ganzenleverkrullen   6,50

Gemarineerde koolrabi   13,50
aubergine compôte | geitenkaas | olijven | tomaat | kappertjes 

- CLASSICS - by CRIJNS

Ganzenlever   15,50
terrine | brioche | tomatenjam

Zalm   14,50
huisgerookt | salade | piccalilly mosterd

Kreeft   1/2   19,50  of  1/1   38,50
salade | tomatenbasilicum | brood

TUSSENGERECHTEN

Krokante zwezerik   14,50
beek brisket | wortel gember | groene asperges

Gamba   14,50
kataifi | shiitake | Oosters

Romige soep   9,50
bloemkool | gemarineerde coquille  

- CLASSICS - by CRIJNS

Bisque   13,50
kreeft | fijne groenten

HOOFDGERECHTEN 

Zeeduivel   26,50
Griekse pasta | tomaten chutney | tomaten salsa

Gegrilde parelhoen   24,50
Alkmaarse gort | courgettini | dragon

Coquille   26,50
groene asperges | zoetzure knolselderij | gebrande mosterd | groene kool  

Groententuin   23,50
diverse groenten uit het seizoen

- CLASSICS - by CRIJNS

Kreeft   1/2   19,50  of  1/1   38,50
frites | salade 

Ossenhaas   27,50
frites | groenten | pepersaus of bearnaise
Supplement gebakken ganzenlever   8,50

Huisgemaakte frites   4,50
met ambachtelijke mayonaise 

 

DESSERTS

Passievrucht   8,50
witte chocolade | merengue | mascarpone 

Parfait bastogne   8,50
cremeux | hazelnoot | chocolade  

Parade dessert   17,50
desserts | verwennerij | genieten

- CLASSICS - by CRIJNS

Kaas Nederlands   12,50
Nederlandse | marmelade 

Dame blanche   7,50
vanille ijs | pure chocolade 

Cafe Gourmand   6,75
koffie | thee | huisgemaakte lekkernijen 

Special coffee   7,50
Irish | French | Spanish | Italian
  

CULINAIR BY CRIJNS

Laat u verrassen door chef Marc en zijn team. We laten ons inspireren voor het culinair menu door de producten die het seizoen ons biedt. 

Zijn er bijzonderheden die van belang zijn voor de keuken? Geeft dit gerust aan ons door, dan passen wij het menu graag voor u aan. 

4 gangen   45,50
5 gangen   55,50
6 gangen   65,50

 

WIJNARRANGEMENT 

Bij ons culinair menu hebben wij prachtige wijnen geselecteerd voor een heerlijke wijn-spijs combinatie. U kunt zelf aangeven bij hoeveel gangen u een wijnsuggestie wenst. Deze wijnen serveren wij ook in halve glazen. 

4 gangen   28,00
5 gangen   35,00
6 gangen   42,00

- LUNCH - by CRIJNS

U kunt bij ons lunchen van woensdag tot en met zondag (m.u.v. zaterdag) Wij serveren een dagelijks wisselend lunch menu tot 15.00 uur dat, indien gewenst, binnen 1 uur geserveerd kan worden (2 gangen).

2 gangen   28,50
3 gangen   35,50