MENUKAART

VOORGERECHTEN

Rivierkreeftjes   14,50
bleekselderij | appel | cocktail | yoghurt

Zacht gegaarde varkensrug   14,50
Iberico | bitterbal pulled pork | vadouvan | bulgar

Rundercarpaccio   14,50
zoetzure nameko | truffelcrème | oude kaas
Supplement ganzenleverkrullen   6,50

Artisjok   13,50
quinoa | hazelnoot | truffelkaas | wintertruffel

- CLASSICS - by CRIJNS

Ganzenlever   15,50
terrine | brioche | tomatenjam

Zalm   14,50
huisgerookt | salade | piccalilly mosterd

Kreeft   1/2   19,50  of  1/1   38,50
salade | tomatenbasilicum | brood

TUSSENGERECHTEN

Krokante zwezerik   14,50
beek brisket | wortel gember | groene asperges

Gamba   14,50
kataifi | shiitake | Oosters

Romige soep   9,50
topinamboer | eryngii | bosui olie 

- CLASSICS - by CRIJNS

Bisque   13,50
kreeft | fijne groenten

HOOFDGERECHTEN 

Skreifilet (winterkabeljauw)   24,50
notenkorst | aardappel | gerookte wortel

Eendenborst   26,50
gebraden | gnocci | kikkererwten | rode biet

Coquille   26,50
pastinaak | mosterd | savooie kool  

Groententuin   23,50
paddenstoelen | rode spitskool | zoetzuur | polenta

- CLASSICS - by CRIJNS

Kreeft   1/2   19,50  of  1/1   38,50
frites | salade 

Ossenhaas   27,50
frites | groenten | pepersaus of bearnaise
Supplement gebakken ganzenlever   8,50

Huisgemaakte frites   4,50
met ambachtelijke mayonaise 

 

DESSERTS

Banaan biscuit   8,50
vanillemousse | gezouten karamelijs 

Parfait bastogne   8,50
cremeux | hazelnoot | chocolade 
 

Parade dessert   17,50
desserts | verwennerij | genieten

- CLASSICS - by CRIJNS

Kaas Nederlands   12,50
Nederlandse | marmelade 

Dame blanche   7,50
vanille ijs | pure chocolade 

Cafe Gourmand   6,75
koffie | thee | huisgemaakte lekkernijen 

Special coffee   7,50
Irish | French | Spanish | Italian
  

CULINAIR BY CRIJNS

Laat u verrassen door chef Marc en zijn team. We laten ons inspireren voor het culinair menu door de producten die het seizoen ons biedt. 

Zijn er bijzonderheden die van belang zijn voor de keuken? Geeft dit gerust aan ons door, dan passen wij het menu graag voor u aan. 

4 gangen   45,50
5 gangen   55,50
6 gangen   65,50

 

WIJNARRANGEMENT 

Bij ons culinair menu hebben wij prachtige wijnen geselecteerd voor een heerlijke wijn-spijs combinatie. U kunt zelf aangeven bij hoeveel gangen u een wijnsuggestie wenst. Deze wijnen serveren wij ook in halve glazen. 

4 gangen   28,00
5 gangen   35,00
6 gangen   42,00

- LUNCH - by CRIJNS

U kunt bij ons lunchen van woensdag tot en met zondag (m.u.v. zaterdag) Wij serveren een dagelijks wisselend lunch menu tot 15.00 uur dat, indien gewenst, binnen 1 uur geserveerd kan worden (2 gangen).

2 gangen   28,50
3 gangen   35,50