ULTIEM GENIETEN bij Crijns
Puur, eenvoud en ambachtelijk dat is waar Marc en zijn team voor staan. Het combineren van diverse smaken en structuren zorgen voor mooie, pure en vooral ook smakelijke gerechten.
Kortom; ultiem genieten in een ongedwongen sfeer.
CULINAIR by Crijns
SMAKEN van Crijns
3 SMAKEN 38,00
4 SMAKEN 47,00
5 SMAKEN 56,00
6 SMAKEN 65,00
7 SMAKEN 74,00
Zijn er bijzonderheden die van belang zijn voor de keuken, zoals een dieet of allergie? Geef dit aan ons door, dan houden we daar rekening mee.
A LA CARTE by Crijns
VOORGERECHTEN
GEMARINEERDE ZALM 14,75
verschillende structuren van rode biet - salade
TEMPURA KREEFT 22,50
bloemkool - spaghettipompoen - suikersla - spicy cocktail
GEKONFIJTE FAZANT 14,75
knolselderij - gerookt - walnootmayonaise - zuurkool
CARPACCIO 13,75
truffel - Parmezaan - pijnboompitten
SUPPLEMENT GANZENLEVERKRULLEN 6,50
KROKANTE GEITENKAAS 13,75
pompoen - schorseneren - kerrie mayonaise - honingdressing
TUSSENGERECHTEN
BISQUE KREEFT 15,50
1/4 kreeft - fijne groenten
WILD BOUILLON 10,50
gepocheerde duif - selderij - fijne groenten
GAMBA KATAIFI 15,50
Oosterse groenten - zoete aardappelcrème
GEBAKKEN GANZENLEVER 17,50
spaghettipompoen - marmelade van ui
HOOFDGERECHTEN
KREEFT 1/1 44,50
fijne groenten - champagneboter - frites
ZEEWOLFFILET 25,50
gesmoorde prei - Spaanse tapenade - orzo - mosterd hollandaise
GEPEKELDE ZWAARDVIS 25,50
bloemkoolcrème - savooikool - sjalottencompote - beurre blanc
OSSENHAAS 28,50
seizoensgroenten - frites - peperroomsaus of rode wijnsaus
SUPPLEMENT GEBAKKEN GANZENLEVER 8,50
HERTFILET & HERTSUKADE 28,50
rode kool - spruitjes - schorseneren - hete bliksem - wildjus
HAZENRUG & HAZENPEPER 32,50 p.p.
rode kool - hete bliksem - hazenjus
ENKEL PER 2 PERSONEN TE BESTELLEN
DESSERTS
GEKONFIJTE ANANAS 9,50
ananas kardemom parfait - hangop - pistachekletskop
MELKCHOCOLADE CRÈME BRÛLÉE 9,50
melkchocolade met hazelnoot-parile mousse - stoofpeerroomijs
DAME BLANCHE 8,50
vanilleroomijs - pure chocolade
PARADE KAAS 15,50
Nederlands - aceto honing - krentenmik
SPECIAL COFFEE 8,50
Irish - French - Spanish - Italian